1985年 ワイン…悪くないですね…フフ…

■ワイン名 モンルイ・ドゥミ・セック[1985]年・蔵出し秘蔵限定品・ドメーヌ・ド・クレイ元詰・シュナン・ブラン100％・AOCモンルイ・ドゥミ・セック・(残糖25g/L)・34年熟成作品・昭和60年生まれ ■英語表記 Montlouis Demi-Sec [1985] Domaine de Cray　AOC Montlouis ■商品番号 0106002002476 ■ワインについて 希少！ロワールやや辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール白ワインの貴重な34年熟成蔵出し秘蔵オールドヴィンテージ！「Sommelier International」誌大注目！フランス ロワール地方！ヴーヴレAOCの対岸にあたるAOCモンルイから寿命の長いやや辛口(残糖25g/L)白ワイン！！しかも飲み頃！34年熟成バックヴィンテージ！しかも蔵出し限定品！！しかもテュフォー(石灰質の上に砂岩粘土質)の自然派リュット・レゾネの畑からのシュナン・ブラン100%！しかも先代のオーナー、ミッシェル・アンティエ氏自ら「素晴しいヴィンテージとなりました」と絶賛するスーパーグレイト！と言われる34年熟成の[1985]年もの！造り手はトゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に1893年創業の歴史ある造り手(2006年からは6代目の若手アントワーヌ・アンティエがオーナー)から、アプリコットやドライフルーツのような香り！グレイドヴィンテージらしいふくよかさとボリュームを感じさせるリッチな味わい！！口当たりの良いやさしい味わいに、かすかに甘さを感じさせるやや辛口白ワインが、飲み頃34年熟成品で、しかも限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！34周年のお祝いに！昭和60年生まれの方のお祝いに最適です！ ■ワインのタイプ やや辛口　白ワイン ■生産者 シャトー・ブレ（ドメーヌ・ド・クレイ） ■ブドウ品種 シュナン・ブラン種100％。

■ブドウ収穫年 [1985]年 ■生産地 フランス / ロワール / AOCモンルイ ■内容量 750ml「クール・ド・クレイ」(クレイのハート)は、モンルイの「ドメーヌ・ド・クレイ」が提供する、シャンパーニュ方式によるスパークリングワインのブランドです。

トゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に1893年に創業したこのドメーヌは、同地区最古の生産者のひとつに数えられる老舗です。

2006年、名手であった父からドメーヌを継承した6代目アントワンヌ・アンティエは、醸造設備の刷新に着手。

「家族に代々伝わる伝統的な手法を、最新の技術を用いて行うようにした」ことで、ワインの品質をさらに大きく向上させています。

「ここモンルイでスパークリングワインを造る上で最も重要なことは、ぶどう樹の根が、底土のテュフォー(白亜(石灰岩)質)に十分に達しているかどうかです。

このテュフォーから、ワインの気品や繊細さ、鮮度感の基盤となる酸とミネラルがもたらされます。

私は、樹齢が50年に達した古樹のぶどうのみを使用しています」(アントワンヌ・アンティエ)。

また彼は、「よりきめ細かな泡と、複雑な味わいを得るために」、ビン熟成期間をできる限り長くとる方針を貫いています。

モンルイもクレマンも法定ビン熟成期間は9ヵ月間ですが、「クール・ド・クレイ」はクレマン(ロゼ)で実質18ヵ月間以上、モンルイ(白)に至っては実質36ヵ月間程度ビン熟成させてから出荷しています。

ハートのラベルは、昔、「バレンタインの贈り物にしたいので、ハート型のラベルを作ってもらえないか」というあるお客様からのリクエストに応えてデザインしたところ、他のお客様にも大変に好評だったため、定番化されることになったものです。

ラベル中央部には、「De tout Coeur!」(心から(愛しています)！)というメッセージが添えられています。

モンルイ ドミ・セック 1985年 ドメーヌ・ド・クレイ ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ 長期熟成型のワインを造ることを信条としていたお父さんの手になる、 白ワインの名作バックヴィンテージ。

シュナン・ブラン種100％。

テュフォー（白亜（石灰岩）質）の 上に砂質粘土質が堆積する土壌。

「とりわけ水捌けが良く、凝縮したぶどうから濃密なワインが生まれる畑でした」。

ステンレスタンクで醸造・熟成。

残糖は約25g/l。

しかも先代のオーナー、ミッシェル・アンティエ氏自ら 「素晴しいヴィンテージとなりました」と絶賛するスーパーグレイト！と言われる[1985]年！