1985年 ワイン…悪くないですね…フフ…

Chateau Mouton Rothschild 1985 ≪PAUL DELVAUX≫ シャトー　ムートン　ロートシルト「ポール　デヴォー」 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1973年以降） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村（CH．ラフィット・ロートシルトと隣接） 畑面積 75ha 年間生産量 平均：約 25,000ケース（約30万本） 平均樹齢 45年以上 ブドウ品種 平均：カベルネ・ソーヴィニョン77％　メルロ11％カベルネ・フラン10％　　プティ・ヴェルド2％ 収　穫 全て手摘み 収　量 平均40〜50hl／ha 醗　酵 木製の醗酵槽で21〜31日間 熟　成 オーク樽（新樽率100%）でおよそ19〜22ヶ月間の熟成期間 諸処理 清澄される タイプ 赤のフルボディ 特　徴 驚くほど濃い色調で、豊かな果実香にモカのような香りと並外れて芳醇な味わいで丸みのある力強いタンニンと大変長い余韻が特徴的なスタイル。

料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。

チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。

セカンド ル・プティ・ムートン・ロートシルト 1985 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18／20点 　　アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：90点 　「1985年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた4つのワインの1つ。

「懸念の期間」と表現された1985年であったが、結果的には魅力的なヴィンテージとなり、バランスの取れた豊かで強い香りを持つ優しさのあるワインが誕生。

※ボルドー委員会より：　1985年の冬はヨーロッパ全体が寒波に襲われましたが、例年通りの春が訪れ、開花は6月15日にはじまり、完全な状態で月末に終了し、7月はわずかに湿気のある暑い日が続き、8月中はやや涼しく乾燥し、9月に入りほとんど雨が降らない例外的な好天に恵まれ、高品質のこの年のヴィンテージの特徴が表れはじめ、病虫害の心配もなく、完全に熟したブドウが収穫され、果汁の糖度は申し分なく、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロは最上級の値で、タンニンと色素の抽出も豊富なもので、輝きのある深い色調で、熟した果実のすばらしい香りと力強い骨組みと充分なタンニンを持ち、特に完熟したブドウからワインがつくられた1982年より、ボルドーの伝統的な性格をもち、高品質の骨組みのしっかりした1983年ものに似た赤ワインが誕生しました。

パーカー氏評価（2001.12）：90+点 　豊かな、複雑な、十分に成長した香りは、東洋風なスパイス、トーストしたようなオークやハーブ、完熟した果実を思わせる素晴らしい香りで、豊かで外交的で、余韻も長く、とてもセクシーな、エレガントなワイン。

飲み頃予想は、現在（2001年）〜2015年あたりまで。

1985 ラベル デザイン PAUL DELVAUX　ポール・デルヴォー氏(1897-1994) 　1897年ベルギーに生まれたポール・デルヴォー氏は、フランダース派の表現主義の影響を受けた、シュールレアリズム（超現実主義）における先駆者の一人で、事実、モダンアートのこの巨匠は、おそらく、昨今我々が「マジック・レアリズム」と呼んでいるものに近いものがあります。

　ルネ・マグリットと並んでベルギーのシュールレアリストを代表したデルヴォーは、多くの油彩を残しましたが、リトグラフはパリのバトー・ラヴォワールの画廊主マイラ・ジャコブに勧められて1866年に初めて制作して以来、デルヴォーはのめりこむようにリトグラフを次々と制作します。

1985ラベル： 　ムートン・ロートシルト1985のためのラベルには、お澄ました2人の少女と一房のブドウの魅力（目で見て、触れて、味わえる）が、別々に分けて、水彩で描かれています。

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豊かで外交的でセクシーでエレガントな作品★

≪1985年ボルドーベストワイン≫ シャトー　ムートン・ロートシルト　1985年 「ポール・デヴォー」画 　メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため2級格付けでした。

　故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し1級を取得しました。

その年のラベルには、ラベルには、 PREMIER　CRU　EN　 1973 の文字と、かの有名な PREMIER　 JE　SUIS，　　我　一級たり、 SECONDE　JE　FUS，　　かつては　二級なりき、 MOUTON　NE　CHANGE．　　されど　ムートンは変わらず の文字が書かれ、男爵のその喜びが表されています。

また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。

ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。

1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。

（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー1985赤ヴィンテージ情報： 　「懸念の期間」と表現された1985年であったが、結果的には魅力的なヴィンテージとなり、バランスの取れた豊かで強い香りを持つ優しさのあるワインが誕生し、ムートン・ロートシルト1985は、「1985年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックからたった選ばれた4つのワインの1つ。

※WA：90+点　（詳細はこのページ下方にあります。

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